大寒丨凛凛寒风吹，细嗅有春意
2022-01-20 10:00:43
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大寒·三冬
民间有大寒吃“三冬”的传统，需要注意的是，“三冬”性凉，一次不要吃太多，不要生吃，可在做菜或煲汤时加入。
1、冬瓜
冬瓜的膳食纤维含量高，可帮助降低血糖、降血脂，对高血压患者也有不错的食疗效果。
推荐：红烧冬瓜、冬瓜炖排骨，都是大寒时节既营养又美味的菜品。
2、冬枣
中医认为冬枣味甘、性平，可益心、润肺、合脾、健胃、养血安神。冬枣含有丰富的维生素C和多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，预防感冒。
推荐：蒸冬枣、糯米冬枣羹都是不错的选择。
3、冬甘蔗
冬甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。
推荐：甘蔗清甜，入菜可增味提鲜，大寒吃甘蔗可制作甘蔗炖羊肉、甘蔗虾等。
大寒·三宜
1、饮茶
大寒正是冬春交接的节点，养生也要考虑到季节变换。女性以及阳气虚弱的人要格外注意补血养阳。
推荐：参山桂枣茶、姜枣茶、桂花茶、麦冬茶、普洱茶等。
2、健脾
中医有“肉补脾胃”的说法，尤其大寒节气，动物性食品较植物性食品进补效果更佳，但一定要注意荤素搭配。
推荐：红薯粉蒸肉、莲藕（老藕）炖排骨、酱爆核桃鸡丁或鸭丁、花生炖猪脚等菜肴。
3、喝粥
喝粥驱寒，尤其是中老年人胃肠功能减弱，粥正好软烂容易消化，还能预防便秘。
推荐：可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材，食疗效果更佳。除了腊八粥，肉苁蓉入粥也是不错的选择，特别适合体虚、容易受风寒侵扰的人食用。
大寒·三忌
1、辛辣
大寒时节，人们习惯食疗进补，运动也相对减少、消耗下降，再加上吃了一冬的火锅等辛辣、油腻饮食，很容易出现消化道问题。
注意：适当食用一些“清凉”食物，如用莲藕榨汁、配上蜂蜜一起服食，可以起到润胃、促消化的作用。
2、过劳
天干物燥、室内温度高，人也易变得急躁易怒，出现头痛眩晕、口苦、咽干等症状。日常除了要养护脾肾之阳，也要提前调养肝的气血。
注意：一定要保证每天喝足够的水，平时不要因为一些鸡毛蒜皮的小事生闷气、发火；同时要注意休息、防止过度疲劳，避免因身体劳累而导致情绪不稳。
3、风寒
此时寒潮频发、气温起伏不定，如果防寒保暖不够，很容易导致风寒感冒，甚至引发心脑血管疾病的急性发作。
注意：重点防“五寒”（颈、鼻、肺、腰、脚），外出时戴帽子和围巾，穿保暖的靴子，捂好头、背、腹部和足底，避免风寒的侵袭。
大寒，虽然冬天的寒气仍在，但春的迹象已经开始显现。没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。熬过寒冬，我们必将迎来春暖花开。
